DAVO MARSELAN GRAN RESERVA:
ORIGEM: São Gonçalo do Sapucaí – MG
SAFRA: 2024
GRAU ALCOÓLICO: 13,4%
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: Maceração prolongada com as
cascas (2 semanas)
BARRICA: Passagem parcial, com 60% do vinho estagiando
por 12 meses em carvalho francês
COR: Vermelho rubi profundo, límpido e brilhante
HARMONIZAÇÃO: Carnes assadas, queijos de maturação
média e massas em geral.
ESTILO: Vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.
Servir refrigerado de 14 a 16°C
Registro no mapa:SP 001931-3.000024
Altitude: 900
Produção da safra: 2600 garrafas
Análise sensorial:
AROMA: Boa intensidade aromática, com predominância de frutas negras frescas, como mirtilo e amora, integradas a elegantes notas provenientes do amadurecimento em carvalho, que remetem à baunilha, coco, alcaçuz e sutis especiarias.
SABOR: Estruturado, com boa concentração, acidez equilibrada e taninos firmes, que conferem potencial de evolução
Vinho fiscalizado, certificado e qualificado pela ANPROVIN, conforme estatuto e regulamento interno do uso da marca coletiva “Vinhos de Inverno”.
