A sede da Vinícola Góes, em São Roque, Interior de São Paulo, foi palco da nona certificação sensorial dos Vinhos de Inverno dos associados da Anprovin. O encontro aconteceu no início de julho e representa a segunda certificação de 2025 e a quinta conduzida pela atual diretoria da associação, que assumiu o comando em março do ano passado.
A avaliação sensorial, conduzida por renomados profissionais do universo do vinho, é só uma das etapas da certificação, que começa com a visita aos vinhedos para a estimativa de produção, fase extremamente importante liderada pelo gerente-executivo Marcelo Grespan.
O último item desse ciclo de certificação termina com o laudo das análises químicas feitas em laboratório certificado.
O gerente-executivo Marcelo Grespan durante estimativa de produção – Foto: Arquivo pessoal
A Associação Nacional dos Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin) é a única e legítima detentora da Marca Coletiva Vinho de Inverno, um selo de autenticidade que tem o propósito de exaltar as características de produção e elaboração, e evidenciar as qualidades dos vinhos produzidos a partir da técnica da dupla poda.
A nona certificação dos associados da Anprovin reuniu 24 amostras – Foto: Divulgação
“Quando o consumidor adquire um vinho com a Marca Coletiva Vinho de Inverno/Anprovin é a certeza de que esse vinho passou por todas as avaliações, desde os parreirais, passando pela avaliação sensorial e concluindo o processo no laboratório”, observa Marcelo Grespan.
“Esse percurso de rigor técnico atesta que o consumidor vai apreciar um produto de nível excelente”, continua Grespan. “É a chancela da Anprovim de um vinho de grande qualidade”, reforça. “É uma honra fazer parte deste processo, desde a visita ao campo, na organização da certificação sensorial e na avaliação da banca certificadora”, conclui Grespan.
Na avaliação sensorial ocorrida em São Roque, foram avaliadas 24 amostras, entre tintos, brancos e rosés.
A diretora técnica da Anprovin, Aline Mabel, exaltou mais uma vez a qualidade dos vinhos apresentados pelos associados da Anprovin, lembrando da consistente evolução destas amostras a cada certificação.
“O Vinho de Inverno é hoje uma joia da vitivinicultura nacional. Os produtores têm se esmerado em seguir rigorosamente os parâmetros apresentados pela Anprovin. O resultado disso é o reconhecimento de nossos produtos, dentro e fora do Brasil, e as sucessivas premiações que nos enchem de orgulho”, comenta Aline.
Aline, de pé, durante a banca em São Roque – Foto: Divulgação
Ao final do ciclo da certificação, os produtores que tiveram o seu vinho aprovado recebem a autorização para a aquisição do selo Anprovin. Esse selo será colocado na garrafa e indica que aquele vinho seguiu rigorosamente o processo de certificação exigido pela Anprovin, um padrão de qualidade que se inicia ainda na fase de plantio.
É o “carimbo” de um produto singular, com personalidade marcante. Saúde!
