ZΩH VINHO NOBRE BRANCO SECO SAUVIGNON BLANC – COLHEITA DE INVERNO: Vinho Nobre Branco Seco, Colheita de Inverno, graduação alcoólica 14,2%.
Registro no Mapa: SP 001201-7-000070
Altitude: Ponto ais alto 1058 metros e ponto mais baixo 915 metros
Latitude: 23°34’23.8″S
Longitude: 47°06’51.7″W
Produção da safra: 1880 garrafas
Análise sensorial: Vinho de cor amarelo palha com tons esverdeados o que já na aparência nos remete a ideia de frescor e jovialidade. No exame olfativo, mesmo com a taça parada já mostra complexidade, aparecendo um intenso aroma de frutas maduras e um toque floral de madressilva. Quando se agita a taça, vem uma explosão aromática, muita fruta como pera, limão siciliano, maracujá, manga, melão e pomelo. Um toque floral de jasmim, madressilva e flor de macela. Apresenta em segundo plano um sutil toque de defumado e pimenta branca. Sua evolução em taça mostra sua identidade e notas herbáces começam a aparecer, como broto de tomate, pimentão amarelo e aspargo. Na boca tem uma acidez vibrante, possui volume de boca e untuosidade e leve toque mineral. No retro gosto apresenta notas exuberantes de maracujá, um leve floral de camomila seca e jasmim. Possui grande persistência é complexo, elegante e muito equilibrado.
Vinho fiscalizado, certificado e qualificado pela ANPROVIN, conforme estatuto e regulamento interno do uso da marca coletiva “Vinhos de Inverno”.
